Assinar:
Postar comentários (Atom)
VIDA BOA, HEIN...
Frase do dia
"A Antarctica pode brigar com a Brahma. / A Brahma pode brigar com a Antarctica. / As duas só não podem brigar comigo".
Seguidores
Arquivo do blog
Quem sou eu
- Botequinho Tô no Trabalho
- R. Helcio Chambarelli 292 - K11 - Nova Iguaçú - RJ Tel.: 3779-7152 / 7134-3586 e-mail: tonotrabalho@tonotrabalho.tk
RECEITA DA SEMANA
PASTEL DE ANGU
1 l de água
1/2 kg de fubá de milho moído peneirado
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 pitada de bicarbonato
1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo)
Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo
Assim que estiver fervendo (borbulhando) coloque o bicarbonato e em seguida vá acrescentando fubá e vá mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar. Deixe cozinhar um pouco. Depois tire do fogo e vire em uma mesa (pedra), acrescente á massa o polvilho e o ovo. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente. Enrole a massa em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis. Fritar em óleo bem quente e não mexer até que comece a dourar. Os pastéis deverão ser feitos a mão, a massa não deverá ser aberta com rolo ou máquina. A quantidade de óleo na panela deverá ser suficiente para cobrir os pastéis para fritá-los. Coloque o recheio de sua preferência, Unte os dedos com óleo e feche o pastel. Passe óleo na borda e com o polegar vá virando as beiradas para não abrir durante a fritura. Agora o pastel está pronto para ser frito e degustado.
1 l de água
1/2 kg de fubá de milho moído peneirado
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 pitada de bicarbonato
1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)
Recheio a gosto (carne moída, frango, queijo)
Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo
Assim que estiver fervendo (borbulhando) coloque o bicarbonato e em seguida vá acrescentando fubá e vá mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar. Deixe cozinhar um pouco. Depois tire do fogo e vire em uma mesa (pedra), acrescente á massa o polvilho e o ovo. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente. Enrole a massa em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis. Fritar em óleo bem quente e não mexer até que comece a dourar. Os pastéis deverão ser feitos a mão, a massa não deverá ser aberta com rolo ou máquina. A quantidade de óleo na panela deverá ser suficiente para cobrir os pastéis para fritá-los. Coloque o recheio de sua preferência, Unte os dedos com óleo e feche o pastel. Passe óleo na borda e com o polegar vá virando as beiradas para não abrir durante a fritura. Agora o pastel está pronto para ser frito e degustado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário